Prepara con tus niños estas galletas de mantequilla con betún de colores para el Día de Muertos ¡Sera fácil y divertido!
Ingredientes:
- 1 taza de glaseado para la decoración
- 6 cucharadas de jarabe de maíz o miel de maíz
- colorantes artificial (poner poco a poco porque pinta muchísimo)
- 6 cucharadas de leche para el glaseado
- 1/2 kilo de azúcar
- 3 tazas de harina
- moldes para cortar galletas en forma de calavera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 6 cucharadas de azúcar glass para decorar
Preparación:
- Precaliente el horno a 180 ºC.
- En un recipiente y con una batidora mezcle la mantequilla y el azúcar. Una vez que estén bien mezclados, agregue el huevo y el extracto de vainilla.
- Mezcle bien el harina y el polvo para hornear.
- En 3 partes, agregue harina a la mezcla de mantequilla. Revolviendo muy bien después de cada adición. La última parte de harina, mezcla a mano; debe de estar la masa dura.
- Divida la masa en dos bolas y guarde una envuelta en papel adhesivo en el refrigerador mientras que usa la otra.
- En una superficie con harina, aplane la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de 1/3 de cm.
- Ponga los cortadores de galletas sobre un poco de harina (para que no se peguen a la masa) y corte las galletas.
- Ponga las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo. Hornearlas por 6-8 minutos hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar.
- Deje enfriar las galletas en una rejilla, mientras se preparan los glaseados para decorar las galletas.
- Para preparar el glaseado de colores: mezclar la leche con el azúcar glass. Agregue el jarabe de maíz y revuelva bien. Dividir el glaseado para pintarlo de diferentes colores.
- Usar colorantes vegetales y MUY POQUITO pues pintan mucho. Reserve los glaseados con un plástico encima para que no se sequen.
- Para hacer el betún de decoración: tome 1 taza del glaseado y mézclelo con 4-6 cucharadas de azúcar glass. Debe de quedar duro. Póngalo en una dulla y reserve.
- Decore sus galletas primero con glaseado y luego decore los bordes y detalles con el betún de decoración en una dulla. Puedes hacer el glaseado de muchos colores al igual que el betún para decorar.
Fuente: www.kiwilimon.com